¿Dónde comer picadas en Tandil?

Si estás de visita por la ciudad, no podes irte sin probar los fiambres y embutidos que Tandil tiene para ofrecer. Siendo la capital del salame, es obligatorio disfrutar de una buena picada antes de regresar, y por eso a continuación te contamos todo lo que necesitas saber sobre el salame tandilero, sus quesos y los mejores lugares para comer picada en la ciudad. 

Salame de Tandil

El salame de tandil, o salame Tandilero, es uno de los 8 productos argentinos que cuenta con Denominación de origen, esto significa que la calidad del producto está directamente relacionado a su lugar de producción y lo que lo hace prácticamente inigualable. 

¿Cómo se hace el salame de Tandil?

Para conservar el reconocimiento de “Denominación de origen”, es necesario que se cumplan ciertos requisitos.

Algunos de ellos son: 

• Proporción de carne cerdo en un 50%, carne de vaca un 25% y tocino 25%.
• Debe ser estacionado y curado en el clima de la ciudad de Tandil para generar el “Esplume”, la cobertura de hongos color blanca tan característica. 
• Atado y etiquetado a mano. 
• Uso de tripa natural.

Epoca de quesos

Un emblemático almacén de fiambres y embutidos que mantiene su arquitectura inicial y que hoy es uno de los principales atractivos de quienes buscan conocer más sobre estos productos locales. 

Este edificio fue construido en el año 1860, desde entonces ha tenido múltiples funciones hasta que en el año 1990 fue adquirida por Tereza Inza para dar lugar a “Época de Quesos”, un almacén de productos regionales entre los que se encuentran los mejores fiambres de la región.

Época de quesos cuenta de un extenso y pintoresco patio con mesas tanto en el exterior como en el interior del edificio, ideal para degustar sus productos. Durante los fines de semana es difícil conseguir lugar, por lo que recomendamos reservar antes.  

Una cervecería regional moderna ideal para quienes quieran probar cerveza artesanal variada y de producción local.

El local es grande y su ubicación es cercana a los principales atractivos turísticos y y al centro. Además de ofrecer un menú variado que va de clásicas pizzas o hamburguesas personalizadas, este lugar en nuestra opinión se destaca por sus grandes picadas para 2 y 4 personas. La calidad y variedad los va a sorprender.

El Boliche de Noli

Una opción alejada del centro. Se trata de un típico almacén de campo que cuenta con lugar para comer, destacando por sus picadas de productos regionales y sus empanadas. 

Las opciones a la hora de elegir no son amplias, pero es una buena opción para conocer y comprar regalos.

¿Cómo se llama el salame de Tandil?

Se llama salame tandilero o fuet de Tandil, y es elaborado únicamente con productos regionales.

¿Cuál es la capital nacional del salame?

Tandil es considerada la capital del salame, y es dónde se produjo el salame más largo del mundo, que alcanzó 183,4 metros de longitud.